LISTA DE MENÚS

MENÚ 1

✓ Crema de flor de calabaza y elote
✓ Suprema de pollo rellena de espinacas en salsa de queso con chipotle acompañado de verduras a la mantequilla y mouselinen de camote
✓ Crepas de cajeta al Tequila

MENÚ 2

✓ Ensalada de frutas cítricas con vinagreta de frambuesa
✓ Suprema de pollo rellena de champiñones en salsa de pimientos acompaño de juliana de verduras y papas gajo al ajillo
✓ Mousse de limón

MENÚ 3

✓ Sopa Parisienne
✓ Suprema de pollo rellana de espinacas y tocino en salsa de ciruela acompañado de zanahorias baby y mouseline de uvas
✓ Sorbete de Mango

MENÚ 4

✓ Crema de cilantro
✓ Suprema de pollo rellena de manzana en salsa de mango acompañado de ratatiou de verduras y elotes baby
✓ Pan de elote con rompope

MENÚ 5

✓ Crema de jitomate perfumada con albahaca
✓ Suprema de pollo rellena de zucchini en salsa fina de Moztaza Dijon acompañado de tulipanes de zanahoria y mouseline de cebollin
✓ Tiramisu

MENÚ 6

✓ Crema de Lima
✓ Suprema de pollo rellena de chile poblano en salsa de elote acompañado de juliana de verduras y mouseline de zanahoria
✓ Chocoflan

MENÚ 7

✓ Crema Vichysoisse
✓ Suprema de pollo rellena de ciruelas en salsa de cacahuate acompañado de zanahorias baby y mouseline de uvas
✓ Brownie con frutas

MENÚ 8

✓ Chile relleno de champiñones y salas de quesos
✓ Suprema de pollo rellena de espinacas en salsa de berrys acompañado de juliana de verduras y mouseline de arándanos
✓ Esfera de trufa de chocolate

MENÚ 9

✓ Crema de pimientos
✓ Filete de Salmón ó Dorado en salsa de alcaparras con ajo y aceite de olivo acompañado de juliana de verduras y mouseline de ciboulette
✓ Surtido de petits fours

MENÚ 10

✓ Gazpacho Andaluz
✓ Filete de Salmón ó Dorado en salsa fina de espinacas y queso acompañado de verduras a la mantequilla y atadito de champiñones
✓ Crepas al brandy

MENÚ 11

✓ Ñoquis en salsa de quesos y espinacas
✓ Filete de Salmón ó Dorado en salsa de vino blanco acompañado de juliana de verduras y mouseline de alcachofa
✓ Mouse de frutas rojas

MENÚ 12

✓ Crema de quesos al chipotle
✓ Filete de Salmón ó Dorado en salsa de vino blanco acompañado de juliana de verduras y mouseline de alcachofa
✓ Nieve de Café y virutas de chocolate

MENÚ 13

✓ Sopa de tortilla Azteca
✓ Medallones de lomo en salsa de pimientos morrones acompañado de brocheta de verduras y papas cambray
✓ Mousse de Guayaba

MENÚ 14

✓ Ensalada de manzana y arándanos con aderezo Roquefort
✓ Medallones de lomo en salsa de vino tinto acompañado de jitomates cherry y papas cambray
✓ Tartaleta de frutas

MENÚ 15

✓ Ensalada Capresse y vinagreta balsámica
✓ Medallones de lomo en salsa tinta de uvas tintas acompañado de juliana de verduras y papas cambray
✓ Profiteroles con chocolate

MENÚ 16

✓ Rollito primavera en salsa de tamarindo
✓ Medallones de lomo en salsa de tres chiles acompañado de atadito de champiñones y mouseline de pimientos
✓ Cheescake de cajeta con nuez

MENÚ 17

✓ Hongo portobello baby en salsa de quesos
✓ Medallones de lomo en salsa oscura a los tres aromas acompañado de brochetas de pimientos y papas cambray
✓ Fresas con crema

MENÚ 18

✓ Tapas de quesos
✓ Medallones de lomo en salsa de vino tinto acompañado de peras caramelizadas y frutos secos
✓ Fresas con crema

MENÚ 19

✓ Melón con jamón serrano
✓ Medallones de lomo en salsa de champiñones y setas acompañado de atadito de verduras y mouseline de espinacas
✓ Peras a la Catalana

MENÚ 20

✓ Ensalada tropical
✓ Medallones de lomo en salsa de aceitunas negras acompañado de espárragos verdes y papas cambray
✓ Mouse de frutas rojas con yogurt

MENÚ 21

✓ Won ton relleno de champiñones
✓ Medallones de res en salsa de vino tinto y finas hierbas acompañado de poro frito y papas cambray al perejil
✓ Mouse de limón

MENÚ 22

✓ Ensalada Cesar
✓ Medallones de res en salsa de tres chiles acompañado de berengena con pimientos y papas cambray
✓ Tiramisu

MENÚ 23

✓ Crema de frijol negro y panela perfumada con orégano
✓ Medallones de res en salsa de tamarindo acompañado de empanaditas de verduras y papas con betabel
✓ Tarta de manzana con almendras

MENÚ 24

✓ Crema de chile poblano
✓ Medallones de res en salsa de queso de cabra con aceitunas negras acompañado de salteado de espárragos
✓ Mil hojas con frambuesa